 |
| 'പഴങ്ങളുടെ രാജാവ്‌' - മാമ്പഴം |
മാമ്പഴത്തിന്‍റെ ചാറെടുത്ത്‌ ചീനച്ചട്ടിയിലൊഴിച്ച്, ഇളക്കി, ചെറു ചൂടില്‍ വറ്റിച്ച്‌, കുഴമ്പ് പരുവത്തിലാക്കുക. അതിലേക്കു ഏലക്കയും ജീരകവും പൊടിച്ചിടുക-സ്വാദ് കൂട്ടാനാണിത്. ഈ മിശ്രിതം വാഴയിലയിലോ തഴപ്പായിലോ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ച് വെയിലത്ത്‌ വെച്ചുണക്കുക. പലതവണ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചു ഇതിന്‍റെ. കനം വര്‍ധിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോള്‍ മുറിച്ചു കഷണങ്ങളാക്കി ഭരണിയില്‍ സൂക്ഷിക്കുക.വര്‍ഷങ്ങളോളം കേടുകൂടാതിരിക്കുന്ന വിഭവമാണിത്. ആവശ്യാനുസരണം എപ്പോള്‍ വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.
No comments:
Post a Comment